A POPAI – Associação Portuguesa de Marketing at-Retail em parceria com a GFK-Metris, vai iniciar no mês Maio a comercialização de um estudo de Shopper/Retalhista, no Canal Horeca. O estudo destina-se a todos os operadores do sector - associados do retalho, indústria, empresas de serviços, agências e fornecedores especializados – associados e não associados da POPAI.
O principal objectivo deste estudo é avaliar e compreender as variáveis determinantes que influenciam o consumidor e o retalhista no HORECA, a saber:
- O que faz o dono do café comprar determinada marca, o que faz recomendá-la e de que forma isso varia por categoria,
- O que valorizam e o que faz o consumidor escolher a minha marca, e se há marcas mais ou menos importantes ou categorias no HORECA.
- Qual o impacto dos materiais promocionais no ponto de venda: esplanadas, montras e fachadas, interiores e material de merchandising.
- Avaliação de mecânicas promocionais junto de donos de restaurantes e consumidores.
- Ter elementos em que seja possível fazer benchmark entre categorias.
O estudo será feito através da observação do ponto de venda e dos consumidores/ compradores e de entrevistas pessoais e directas aos consumidores/compradores e aos retalhistas nos Cafés, Pastelarias e Snacks Bar dos distritos de Lisboa, Porto, Leiria e Portimão
A POPAI tem como uma das suas principais áreas de actuação o Research, o que implica, a disponibilização regular a todos os seus associados da investigação global da POPAI Internacional e a realização de estudos locais de “shopper marketing”. Com estes estudos, realizados em diversas categorias e em vários países, a associação fornece importantes ferramentas de conhecimento e research sobre o Marketing no Ponto de Venda.
